焦点速讯：老年人营养餐食谱（老年人一周营养食谱）
1、老年人三天的营养食谱 我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品(包括鱼、肉、奶、蛋类等)、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。
2、下面列出具体三天食谱： 第一天： 本食谱供能量2400千卡，蛋白质80克，其他营养素基本符合老年人要求。
(相关资料图)
3、 早餐小米粥(小米50克)花卷(标准粉40克)咸鸭蛋(40克)。
4、 午餐大米饭(粳米150克)，炒肉末豌豆(肥瘦猪肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、盐适量)，炒肉丝芹菜(瘦猪肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、盐适量)，虾皮黄瓜汤(黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量). 晚餐馒头(标准粉100克)，葱爆羊肉(瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量)素拌菠菜(菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量)，丝瓜汤(丝瓜25克、面筋20克、香菜适量)。
5、 晚点西瓜100克。
6、 第二天： 以下食谱供能量2000千卡，蛋白质71克，其他营养素基本符合老年人要求。
7、 早餐馒头(标准粉40克)，牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。
8、 午餐烙春饼(标准粉70克)，炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量)，红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。
9、 晚餐米饭(粳米150克)，香菇烧小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量)，炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量)，菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量)。
10、 晚点桔子50克。
11、 第三天： 本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。
12、 早餐花卷(标准粉50克)，牛奶(牛奶200克)。
13、 午餐发面饼(标准粉150克)，肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克)，虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜80克、植物油5克)，海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。
14、 晚餐米饭(大米100克)，葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克)，小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。
15、 晚点桔子50克。
16、 老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35%。
17、 老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200-300千卡能量 借用了你一个，但是还是希望能对你有所帮助哦!。
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