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焦点速讯:老年人营养餐食谱(老年人一周营养食谱)

2023-05-04 18:19:47 互联网

1、老年人三天的营养食谱  我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品(包括鱼、肉、奶、蛋类等)、豆类制品、蔬菜与烹调用油,再加干鲜果品这六类食物构成,各类食物各有其营养特点,都要经常食用。

2、下面列出具体三天食谱:  第一天:  本食谱供能量2400千卡,蛋白质80克,其他营养素基本符合老年人要求。


(相关资料图)

3、  早餐小米粥(小米50克)花卷(标准粉40克)咸鸭蛋(40克)。

4、  午餐大米饭(粳米150克),炒肉末豌豆(肥瘦猪肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、盐适量),炒肉丝芹菜(瘦猪肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、盐适量),虾皮黄瓜汤(黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量).  晚餐馒头(标准粉100克),葱爆羊肉(瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量)素拌菠菜(菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量),丝瓜汤(丝瓜25克、面筋20克、香菜适量)。

5、  晚点西瓜100克。

6、  第二天:  以下食谱供能量2000千卡,蛋白质71克,其他营养素基本符合老年人要求。

7、  早餐馒头(标准粉40克),牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。

8、  午餐烙春饼(标准粉70克),炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量),红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。

9、  晚餐米饭(粳米150克),香菇烧小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量)。

10、  晚点桔子50克。

11、  第三天:  本食谱供能量1800千卡,蛋白质65克,其他营养素符合老年人需要。

12、  早餐花卷(标准粉50克),牛奶(牛奶200克)。

13、  午餐发面饼(标准粉150克),肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克),虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜80克、植物油5克),海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。

14、  晚餐米饭(大米100克),葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量,植物油6克),小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。

15、  晚点桔子50克。

16、  老年人三餐热能分配:早餐占30%,午、晚餐各占35%。

17、  老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂,以减少200-300千卡能量  借用了你一个,但是还是希望能对你有所帮助哦!。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。